品質本位の酒造り

酒造りは米づくりから

日本酒の香りや旨みを大きく左右する米。この酒米の品質向上や、新しい酒米の栽培・研究を推進するため、農家のみなさんと連携しながら酒造りにとって最良の品質を持った米づくりを行っています。

水はもう1つの原料

酒の命の仕込み水は、遠く秋保大滝から流れ来る名取川の伏流水を自社の井戸から汲み上げております。雑味が少ない名取の清流は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

受け継がれる"技"

酒造りの技は、数値や手順だけでは語れません。米や水などの原材料はもちろん、その日の気温・湿度といった変化する要因を勘案し進められます。そこにはマニュアルでは伝えきれない職人の技があります。

仕込み風景

公式ネットショップも開設!!

公式ネットショップも公開しましたので、ぜひご利用ください。商品についての説明や、人気ランキング等も要チェックです!

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公式Webサイトをリニューアルしました!

『宝船 浪の音』佐々木酒造店の公式Webサイトが新しくなりました。スマートフォンやタブレット端末にも対応しておりますので、ぜひご覧ください。

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創業明治四年の造り酒屋・佐々木酒造店。清酒『宝船浪の音』は、伝統を守る南部杜氏が丹誠を込めて醸した逸品揃いです。